店主おすすめ商品

旨みの奥深さが格別な天然みなみまぐろの赤身になります。
みなみまぐろならではの濃く赤々とした赤身はクセが少なく上質な味わいに仕上がっております。

色・身質・ツヤの三拍子が揃った天然バチまぐろの赤身になります。
脂質が少なく、さっぱりとした味わいで旨みに奥深さを感じられます。

お寿司屋さんでの引き合いが強い天然みなみまぐろの中トロになります。
クセが少なく味わい深い赤身と口に入れると旨味と甘みが広がるほんのりとした脂の絶妙なバランスが特徴の人気部位になっております。

天然みなみまぐろや天然本まぐろの脂身をベースに、バチまぐろの剝き身や中落ちを秘伝の割合で合わせた当店オリジナルの自家製ネギトロになります。

スペイン沖定置網で獲れた最高級品の天然本まぐろ(クロマグロ)の中トロになります。
マグロの中で最も深みのある肉質と脂質を持つ本まぐろは、その絶妙な赤身と脂のバランスでキメの細かいしっとりとした濃厚な旨みとコクを引き出してくれます。

本まぐろ・みなみまぐろ・バチまぐろの
人気天然まぐろのハーフ冊を詰め合わせた食べ比べセットです。